Ingredients
2 leeks
200 g bacon lardons (matchsticks)
1 white onion
30 ml single cream
Reblochon cheese (as much as you like)
A little butter
Salt & pepper
Instructions
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Préchauffez le four à 200°C.
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Émincez les poireaux en petits morceaux. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
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Disposez les poireaux dans un plat allant au four.
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Dans la même poêle, faites dorer les lardons. Égouttez-les pour retirer l’excès de gras, puis ajoutez-les sur les poireaux.
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Émincez l’oignon blanc et incorporez-le à la préparation.
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Versez la crème fraîche uniformément.
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Ajoutez le reblochon coupé en tranches, de façon à bien recouvrir le plat.
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Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
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Enfournez 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Notes
monbento tip : This gratin tastes even better when reheated. Ideal for a home-cooked meal, easy to take with you in your lunch box, whether to work or on an outing!
